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河北清华同创机械厂

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电磁炒货机是环保的炒货机械

2017-12-27 16:45:36 河北清华同创机械厂 已读
产物:台式炒板栗机型号:EB-260规格:480x480x800mm
电压:220V功率:3KW净重:31KG
   
一、炒栗子手艺与配方
1、筛选:1选择果形正派、巨细平均、籽实丰满、无病虫害的优质板栗作为质料。(注:栗果巨细必然要平均同等,不然影响糖炒成绩。)
2、 糖炒板栗所用砂砾好为净水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、洗濯:将选择好的板栗及砂砾洗濯洁净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃阁下),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不停的翻动砂砾和板栗,以便板栗平均受热。
5、加糖:待板栗显露呈七八成熟时,插手糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60阁下。(注:糖稀要分2-3次投入)。
6、起锅:待板栗轮廓形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)星散、栗肉变软时,便可起锅。
二、炒栗子的营养价钱
   炒栗营养价钱很高,甘甜芬芳,含淀粉51-60%,卵白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉,粗纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体接收和使用的养分高达98%,以十粒谋略,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量低的,平时用于食物加工,烹饪宴席和副食,炒栗生食,炒食皆宜,糖炒炒栗,拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴,糕点,罐头食物等。炒栗易贮藏保鲜,可延迟市场供给时辰,炒栗多产于山坡地,国处称之为“康健食物”,发球健胃补肾,延年益寿的上等果品。
炒栗混身是宝,可以加工制做栗干,栗娄,栗酱,栗浆,糕点,罐头等食物,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰硕的糖果,炒栗树材质结实,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工,车船,家具等优良质料;枝叶,树皮,刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源,炒栗各部门均可入药,炒栗能分健脾益所,消除温热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
炒货机调养要领
1、上班前将各加油口注上机油,每礼拜查抄一次蜗轮箱是否缺油,台缺油应加机油。
2、每班停机时关掉气氛开关,如长久不消,在停机时将筒锅内质料所有破除洁净外,并在进料口滴上少量食用油一连动弹三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发明筛网毁坏,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长久不使用,从新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物破除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必需动弹机械,封闭电炉,机械还需动弹5~8分钟。
注:煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采取湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机械同样需动弹5~8分钟。
炒货机生长趋势
炒货机的生长离不开坚果炒货行业的支撑,同时炒货行业的生长也促进坚果炒货行业手艺前进与生长,比年来,跟着坚果炒货行业的强大,对其技工手艺及加热方法提出了更高的要求和更新的观点,从坚果炒货行业加工生长进程来看,坚果炒货行业对炒货机的节能,环保,质量,温度,速率都有了更高的要求。我们从以下几个方面切磋以下。
一、从坚果炒货的加工工艺生长趋势来看,低碳观点,节能降耗已成为举世家当生长的趋势,炒货行业也不破例,电磁炒货机是此刻全国上节能环保的炒货机械(机械),碳排放为零。
二、坚果炒货行业对炒货的质量也在千锤百炼,节制精确的温度可以包管炒货的质量。每一次炒制光华、含水度都包管同等,包管产物的口感到达炒货质量的同一尺度。
三、人力资本的首要、使得炒货机操纵更简练、快速。
总的来说炒货机将向智能化,环保、节能、省时、精确温度、炒货规模广、操纵简练的偏向生长。
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